Jakarta, Penggemar donat punya tujuan baru. I’m donut ?, spesialis donat asal Tokyo, Jepang, resmi menghadirkan gerai perdananya untuk pasar Indonesia di Plaza Indonesia pada Selasa (3/11/2026), seperti dikutip dari Liputan6.
Gerai ini membawa donat berbahan adonan brioche yang disebut lembut dan ringan, berbeda dari donat konvensional yang umumnya lebih padat.
Dari Nakameguro ke Jakarta
Brand ini didirikan oleh Chef Ryota Hirako pada Maret 2022 di kawasan Nakameguro, Tokyo. Setelah itu, I’m donut ? berkembang ke New York, Taiwan, Korea Selatan, dan Malaysia. Indonesia kini jadi pasar berikutnya.
Chef Ryota mengatakan Indonesia punya karakter pasar yang menarik untuk dipelajari. “Kehadiran di Indonesia menjadi kesempatan untuk mengenal lebih dekat selera lokal,” katanya saat pembukaan gerai.
38 Varian, 15 Berselera Lokal
Menunya mencapai 38 varian: 15 khusus Indonesia, 15 dari Jepang, dan delapan kreasi dari pasar internasional lainnya. Varian lokal mengangkat rasa yang akrab, mulai dari martabak manis dan pandan (I’m donut Pandan, Pandan White Chocolate, Pandan Kaya Jam Sandwich) sampai tiga pilihan ube: Ube, Ube Glazed, dan Ube Cream Cheese.
Untuk selera gurih, tersedia Miso Chicken Green Curry serta Tuna, Potato, and Egg. Bentuknya juga bervariasi, dari donat klasik, bulat tanpa lubang, sampai sajian mirip roti lapis. Chef Ryota menilai donat pada dasarnya adonan manis yang digoreng, sehingga bentuknya bisa dieksplorasi.
Harga dan Soal Halal
Harga donat mulai Rp18 ribu hingga Rp42 ribu per buah. Pendampingnya, minuman matcha dan hojicha, dibanderol mulai Rp48 ribu.
Produksi dilakukan di Indonesia, mengacu pada resep asli Jepang dengan penyesuaian bahan agar memenuhi standar halal. Satu bahan tetap didatangkan dari negara asal, yakni matcha khusus dari Shizuoka.
Plaza Indonesia dipilih karena dikunjungi berbagai kelompok usia dan mudah diakses dari pusat kota. Untuk anak muda Jakarta, lokasinya pas dijadikan titik singgah sepulang kuliah atau kerja, apalagi Plaza Indonesia mudah dijangkau dari kawasan Sudirman-Thamrin. Harga per buahnya juga masih berada di kisaran camilan premium, jadi cocok untuk dinikmati bergantian dengan teman.
Kalau ingin mencoba, bawa teman supaya bisa berbagi beberapa varian tanpa menguras dompet. Untuk gambaran, dua donat dan satu minuman matcha bisa menghabiskan sekitar Rp84 ribu sampai Rp132 ribu, tergantung pilihan. Angka itu hitungan redaksi dari kisaran harga yang disebut sumber.
Satu hal yang pasti, persaingan donat premium di ibu kota kini makin menarik untuk diikuti.
Sumber: Liputan6
Penulis: Citra · Editor: Faisal Kusuma Yudha
Tinggalkan Balasan